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財訊專欄： THE BALVENIE Tun 1401 百富1401號桶
很多人都喜愛高年份威士忌，因為其口感溫順甘美。但其實高年份威士忌因為在橡木桶裡長時間陳年，酒中的豐富風味隨著歲月熟成吸收，而且酒精長年累月的揮發，整體風味漸漸趨於單調。這是高年份威士忌無法避免的問題。
蘇格蘭威士忌造酒傳統工藝中，有一項工法，將數個高年份酒桶裝進更大的酒桶中，經過一段時間充分融合各個威士忌酒桶的獨特風味，使最後的成品一方面保持老酒的圓潤順口，另一方面又有豐富的風味及更厚實的口感層次。這種融合工法在蘇格蘭稱為”MARRY” ，與嫁娶結婚是同一個字。因其做法繁複，需要仰賴大量人工，所以這種小量融合工法現今蘇格蘭威士忌已不復見。
2010年百富THE BALVENIE使用這種快要失傳的融合工法，用10個高年份橡木桶融合在一起，最高年份是1960年代，彼此截長補短，交會成一種平衡且豐富的口感風味。取其使用的融合桶為名，稱其為百富1401桶單一純麥威士忌，這種手工製造裝瓶數量不多，在市面上難得一見。
THE BALVENIE Tun 1401 目前有四個批次
第一批次在蘇格蘭酒廠專賣(已經售完)
未成年請勿飲酒
第二批次給歐洲及亞洲市場專賣
未成年請勿飲酒
第三批次給美國市場專賣
第四批次給全球機場免稅店專賣 (即將上市)
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